負けない・トマト麻婆豆腐。 

ゴーヤ・ゴーヤ・ゴーヤ・ゴーヤ・トマト・トマト・トマト・トマト・茄子・茄子・茄子。

これはやっぱりあらての嫁イビリですか?
毎日のようにmacのご両親から頂く 採れたて新鮮野菜。

今の時期はトマトが旬なようで。

冷蔵庫は密かに出番を待つトマト地獄 天国・・il||li_| ̄|○il||li
もはや採れたて新鮮野菜ではありません・・。

そんな危機的状況の中、macの夕飯リクエストはと言うと、野菜とは無縁の麻婆豆腐・・
あ、あんたねぇ・・ gakkuri.gif
 

という訳で、一昨日の夕飯はトマト入り麻婆豆腐にしました。
昔TVか何かで麻婆豆腐にトマトを入れるってのを見たのを思い出して、自分なりにアレンジしてみたところ大成功(*´∀`*)v。
忘れないようにレシピを書き残しておきます・・

******【嫁いびりに負けない、トマト麻婆豆腐】******
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**材料**(2人分)
豆腐 1丁
豚挽肉 200g
大蒜 2かけ
生姜 1かけ
葱 1/2カップ
豆板醤 大匙1.5
テンメン醤 大匙1
オイスターソース 大匙1
鷹の爪 1.5本
チキンスープ 1カップ
完熟逝きかけトマト 小3個
片栗粉 大匙1
胡麻油 少々
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作り方はいたって普通。みじん切りにした大蒜と生姜をサラダ油で香りが出るまで炒め、豆板醤・鷹の爪を加えてさらに炒め、豚挽肉・テンメン醤を加える。
火が通ったらオイスターソースとチキンスープ(私は塩味の効いたウェイパーを使用)を加え、皮を剥いてジューサーにかけたトマトも加える。
下茹でし、水を切ったた絹ごし豆腐とみじん切りにした葱を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、仕上げに胡麻油を加え出来上がり。

醤油・砂糖・酒を使わない手抜き シンプルな調味料で出来てしまう簡単トマト麻婆豆腐。
絹ごし派なのでお豆腐がちょっと崩れちゃいましたが、トマトの酸味と甘みでコクもUP、味は合格デス(◎´∀`)ノ。

レシピブログに参加してマス。
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さて、ランチにタコスを食べ、昨日はコスコにお買い物。
そこで見つけた洗剤GAINのニュータイプ、アップルマンゴーの香り↓↓↓♪

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クーポンで420円オフ(PД`q゜)。やった。ものすごい達成感。
石鹸の香りバージョンがまだ残ってるので、しばらくはおあずけですが、使うのが楽しみデス☆

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お留守番続きですっかりスネオのフック君。
でもね、今日はフック君にもお巡りさんに続くお友達(チワワ2歳)が出来ました♪

コメント

アップルマンゴー!e-434
macさん、今度は「macさんが傍を通り過ぎると、かぶりつきたくなる〜」って会社の人に言われたりして(笑)
こないだ「BODY SHOP」のパッションフルーツのシャワージェルを買ってきたんだけど、
ダンナさんが気に入ってそればっか使ってるの。
お風呂の扉が開いた瞬間、リビングまでパッションフルーツの香りがふわ〜っとe-420
結構いい感じです^^
私はもっぱら低刺激・無香料の石鹸系ボディシャンプーを使ってますが、
洗剤とかボディシャンプーのいい香りをまとってると気分いいですよね〜♪

夏野菜も頂きすぎるのも困りますよね〜。私は一人だから実家から野菜持って帰っても全部調理仕切れません。おまけに何回も食べないといけない・・・。

夏は食べ物が痛むし、調理するのも気を使いますね。

あはは

おっさんだからかぶりつかれはしないでしょうが(笑)。
洗剤や石鹸の香り1つで喜べる私達、すっかり主婦ではないですか、奥さん?e-53
BODYSHOPのフレグランスは、本物の香りに近いよね〜。私も昔もグレープのハンドソープを買った時は、ずーっと匂っておりましたe-69

だよね。

毎日同じ野菜はちょっと辛くなるよね・・e-1
今日、ゴーヤが冷凍出来る事を教えてもらいました。私も凛さんのように冷凍術を覚えなきゃe-78

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